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TECNOLOGIA

Os melhores presentes de cozinha para chefs tecnológicos em 2023

A cozinha é um lugar sagrado lugar. Alguns chefs insistem em manter as coisas de baixa tecnologia – CristinaA compra favorita do ano é um pedaço de plástico do QVC, e Haje pensa isso a Internet das Coisas foi longe demais com torradeiras habilitadas para Wi-Fi. Mas alguns de nós não conseguem resistir ao fascínio de um termômetro de carne altamente preciso isso vem em 10 cores diferentes.

Claro, provavelmente não precisamos de uma geladeira compatível com Alexa ou algo assim, mas às vezes um pouco de tecnologia pode tornar nossas vidas mais fáceis (ou, pelo menos, tornar cozinhar mais divertido). Eis alguns dos presentes de cozinha favoritos da equipe do TechCrunch.

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Chaleira elétrica Stagg EKG Pro do companheiro

Preço: $ 225 na Amazon

Algumas pessoas levam tão a sério a qualidade do café que servem que precisam regular a temperatura precisa da água fervente, até o grau. Se você é uma dessas pessoas, provavelmente já conhece as chaleiras elegantes e com temperatura controlada da Fellow. Eles estão o pão com manteiga da rotina matinal de um verdadeiro esnobe do café.

Esta chaleira tem Wi-Fi, mas para ser claro, não é para que você possa verificar o Facebook ou algo assim. Como muitos aparelhos habilitados para Wi-Fi, isso permite que você atualize sua chaleira, da mesma forma que atualizaria um telefone. Você pode programar a chaleira para atingir uma determinada temperatura em um horário específico, evitar que ferva definindo a altitude para sua localização e pré-ferver a água na temperatura máxima para higienizá-la.

O Stagg EKG Pro custará incríveis US $ 225 (ou US $ 195 para um modelo sem detalhes em madeira), o que provavelmente parece loucura se você for como eu e tiver uma chaleira Hamilton Beach de US $ 20 (eu bebo cerveja gelada, então não preciso ferver água que muitas vezes). Mas qualquer pessoa que conheço que seja proprietária do Fellow é inflexível quanto à sua imensa superioridade, mesmo que tenha um pouco de vergonha de admitir quanto pagou.

Se você não quiser gastar mais de US $ 200 em uma chaleira, poderá adquirir um modelo recondicionado da ECG Stagg padrão por $ 132. Este modelo carece de alguns recursos do profissional – ele não pode se conectar ao Wi-Fi e você não pode programá-lo para ligar assim que você acordar de manhã – mas ainda tem controle exato de temperatura e um bico elegante de pescoço de ganso, que é o motivo pelo qual as pessoas tanto amam os Fellows.

A chaleira Stagg EKG da Fellow se tornou uma chaleira muito apreciada pelos fãs que precisam de controle perfeito sobre a temperatura de sua bebida. Créditos da imagem: Amigo

Fogão de precisão Sous Vide Nano da Anova

Preço: $ 79 na Amazon

Falando em ferramentas que atingem uma temperatura muito precisa… os fogões sous vide são, como o TechCrunch uma vez escreveu“um dos métodos de preparação de alimentos de mais alta tecnologia que os cozinheiros domésticos podem realizar sem um diploma em química e/ou matando a si mesmos e às pessoas ao seu redor”.

Os dispositivos sous vide circulam uma piscina de água a uma temperatura precisa, que cozinha um pedaço de carne selada a vácuo até o nível perfeito de maciez, sem risco de cozinhar demais. É uma técnica usada em cozinhas profissionais há muito tempo, mas é um pouco mais recente para chefs caseiros.

Chefs mais avançados adoram cozinhar sous vide porque você pode obter um controle tão preciso – mas, como alguém que tem medo de tocar em carne crua, acho útil porque você pode simplesmente pegar um pedaço de carne congelada selada com plástico e jogá-lo em um caldo panela sem arriscar a salmonela. A tecnologia não é incrível?

O mercado de circuladores de imersão sous vide evoluiu muito na última década, desde que a Anova abriu as comportas com uma das primeiras ferramentas acessíveis e adequadas ao consumidor do mercado. Embora muitos fogões sous vide ainda mais baratos tenham sido disponibilizados desde então, o Anova continua – como declaramos há 10 anos – o mais “estilo Apple”. A empresa foi adquirida em 2017 pela Electrolux por US$ 250 milhõesmas continua produzindo produtos com o nome Anova.

Embora a Anova tenha alguns dispositivos mais pesados ​​​​e poderosos, a maioria dos chefs domésticos pode se dar bem com o Precision Cooker Nano da empresa (a menos que você esteja cozinhando para uma família de 10 pessoas ou algo assim). Ele vem com conectividade Wi-Fi ou Bluetooth, dependendo do modelo escolhido, e se conecta a um aplicativo, disponível para iOS e Android. Você realmente precisa monitorar a temperatura do sous vide pelo telefone? Provavelmente não. Você pode simplesmente ir até sua cozinha e verificar você mesmo. Mas algumas pessoas gostam dessas coisas!

Apesar da maturidade do mercado sous vide, ainda vemos novas empresas batalhando por sua participação na CES. Depois de aumentar US$ 20 milhõesTyphur Technology anunciou seu estação sous-videque é vendido por incríveis $ 1.099 e, por algum motivo, possui uma tela de 12 polegadas. Temos a sensação de que os consumidores irão gravitar em torno dos modelos de US$ 100 da Anova.

Fogão de precisão Sous Vide Nano da Anova

Créditos da imagem: Tim Barribeau

Thermapen ONE da ThermoWorks

Preço: $ 70,85 no ThermoWorks

Editor TechCrunch Matt diz que o ThermoWorks Thermapen é “o único [meat thermometer] Eu recomendaria, e não as dezenas de clones na Amazon.” Gerenciador de público Morgan diz, “que Thermapen está em todas as listas de guias de presentes de cozinha por um motivo!”

Então, aparentemente, as pessoas adoram esse carinha. Ele vem em 10 cores, o que pessoalmente acho interessante, e se você não comprar o rosa, você é um covarde. Mas a razão pela qual as pessoas adoram isso não é porque isso ajudará você a manter viva sua fase Barbie. É chamado de Thermapen ONE porque supostamente é capaz de fornecer uma leitura em um segundo. Se você realmente leva a sério a temperatura da carne, isso é ótimo, porque você não vai cozinhar demais seu bife enquanto espera para ver quão quente está sua temperatura interna. Ele também vem com garantia de cinco anos, o que pode tornar o preço de US$ 109 um pouco mais palatável.

Smart Waffle Maker Pro de Breville

Preço: a partir de US$ 219 na Williams Sonoma

Há alguns meses, nosso analista de dados Miranda me mandou uma mensagem freneticamente, questionando se ela estava cometendo um erro horrível ao comprar uma máquina de waffles que custa mais de US$ 200. Mas, à medida que a temporada de guias de presentes chegava e eu perguntava aos meus colegas sobre quais ferramentas de cozinha eu deveria escrever, Miranda apontou mais uma vez para o Breville Smart Waffle Maker Pro. Então, evidentemente, ela não se arrepende da compra.

Esta máquina de waffles possui 12 configurações para personalizar o cozimento e o douramento, o que irá satisfazer as preferências de qualquer sommelier de waffles. E além disso, existem configurações para quatro tipos de massa, então, sério, se essa coisa não consegue fazer o waffle perfeito, talvez você seja o problema?

Um pote instantâneo em um balcão

Créditos da imagem: Michael Hession

Os Instant Pots estão à venda?

Preço: a partir de US$ 79,99 na Amazon

Eu nunca entendi a mania do Instant Pot até que ganhei um, três anos atrás, e agora é um eletrodoméstico que uso semanalmente. Eu uso como panela de arroz (o que pode horrorizar Morganque jura por este dispositivo Zojirushi), uma panela de caldo de sopa, uma panela rápida de feijão, uma máquina de fazer curry, uma dádiva para refeições de uma só panela em dias agitados… essa coisa mais do que ganhou seu valioso espaço no balcão da cozinha. Mas a empresa por trás da minha panela de pressão favorita pediu falência no início deste anoo que pegou todos de surpresa, já que o Instant Pot é tão onipresente e bem-sucedido.

Talvez seja aí que reside o problema – como a hipótese do The Atlantic, o Instant Pot falhou porque… é bom demais? Ouça, os negócios não fazem sentido. A empresa foi vendida a uma empresa de private equity em 2019 e, infelizmente, vender um produto bem feito, útil e duradouro não é o que os nossos senhores de private equity desejam – eles apenas querem crescer, crescer, crescer. Por essa natureza, ter um aparelho absurdamente bem-sucedido não é suficiente, porque depois de comprar seu Instant Pot – provavelmente com um grande desconto durante as festas de fim de ano – estará pronto. A marca Instant também vende fritadeiras e cafeteiras, e até se expandiu para além da cozinha para vender purificadores de ar. Mas você provavelmente não saberia disso, a menos que navegasse até o site da empresa porque está escrevendo sobre isso, como acabei de fazer.

Apesar do pedido de falência, Instant Pots continua no mercado – a empresa conseguiu US$ 132,5 milhões em financiamento dos credores, o que supostamente ajudará a marca a se firmar mais uma vez. Então, enquanto isso, podemos esperar bons negócios no Instant Pot nesta temporada de férias? Nós esperamos que sim.

Placas de indução Fabita Sorpresa cozinhando uma refeição.

Créditos da imagem: Fábia

Quer desligar seu fogão? Experimente queimadores de indução

Nosso redator climático do TechCrunch +, Timestá sonhando com um cozinha sem alcance. Os queimadores de indução estão se tornando cada vez mais populares, pois utilizam muito menos energia do que os fogões a gás, e aquecem suas panelas e frigideiras com ímãs, o que mantém sua cozinha mais fresca. Para adoçar os negócios, os cooktops de indução podem ferver água mais rápido do que a gás ou elétrico, por isso é uma situação em que todos ganham.

Mas, como aponta Tim, alguns restaurantes utilizam queimadores de indução portáteis há décadas, dando aos chefs a flexibilidade de se movimentarem em sua estação de trabalho e relegarem a energia de acordo. E se você pudesse levar essa ideia para dentro de casa? Não, Tim não está apenas pensando em comprar um fogão de indução – ele está pensando em se tornar totalmente portátil.

A empresa italiana Fabita está fabricando queimadores de indução elegantes, minimalistas e que economizam espaço, mas, infelizmente para Tim, eles não enviam para os Estados Unidos. Mas se você mora mais perto da sede da Fabita, você pode pegar o lindo Sopresa modelo, que pode acomodar até seis queimadores. Goran Bjelajac, um designer baseado em Belgrado, conceituou um cooktop de indução desdobrávelmas ainda não está pronto para compra.

Talvez a nossa melhor opção local seja Impulsoque arrecadou US$ 20 milhões no ano passado para seus elegantes fogões de indução, mas você não pode pendurar isso na parede, então não economiza espaço no balcão como seus equivalentes europeus.

Portanto, pode ser um pouco cedo para viver seus sonhos sem alcance, mas talvez no próximo ano a cozinha de fantasia de Tim esteja mais perto de se tornar realidade.

Fonte: techcrunch.com

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TECNOLOGIA

A gangue de ransomware Clop nomeia dezenas de vítimas atingidas pelo hack em massa de Cleo, mas várias empresas contestam as violações

A prolífica gangue de ransomware Clop nomeou dezenas de vítimas corporativas que afirma ter hackeado nas últimas semanas após explorar uma vulnerabilidade em vários produtos empresariais populares de transferência de arquivos desenvolvidos pela empresa de software norte-americana Cleo.

Em uma postagem em seu site de vazamento na dark web, vista pelo TechCrunch, a gangue Clop, ligada à Rússia, listou 59 organizações que afirma ter violado ao explorar o bug de alto risco nas ferramentas de software de Cleo.

A falha afeta os produtos LexiCom, VLTransfer e Harmony da Cleo. Cleo divulgou a vulnerabilidade pela primeira vez em um comunicado de segurança de outubro de 2024 antes pesquisadores de segurança observaram hackers explorando em massa a vulnerabilidade meses depois, em dezembro.

A Clop afirmou em sua postagem que notificou as organizações que violou, mas que as organizações vítimas não negociaram com os hackers. Clop está ameaçando publicar os dados que supostamente roubou em 18 de janeiro, a menos que seus pedidos de resgate sejam pagos.

As ferramentas corporativas de transferência de arquivos são um alvo popular entre os hackers de ransomware – e o Clop, em particular – devido aos dados confidenciais frequentemente armazenados nesses sistemas. Nos últimos anos, a gangue de ransomware já explorou vulnerabilidades em Produto MOVEit Transfer da Progress Softwaree mais tarde recebeu o crédito por a exploração em massa de uma vulnerabilidade no GoAnywhere da Fortra software de transferência de arquivos gerenciado.

Após sua mais recente onda de hackers, pelo menos uma empresa confirmou uma intrusão ligada aos ataques de Clop aos sistemas Cleo.

A gigante manufatureira alemã Covestro disse ao TechCrunch que foi contatada pela Clop e, desde então, confirmou que a gangue acessou determinados armazenamentos de dados em seus sistemas.

“Confirmamos que houve acesso não autorizado a um servidor de logística dos EUA, que é usado para trocar informações de remessa com nossos fornecedores de transporte”, disse o porta-voz da Covestro, Przemyslaw Jedrysik, em comunicado. “Em resposta, tomamos medidas para garantir a integridade do sistema, melhorar o monitoramento da segurança e notificar os clientes de forma proativa.

Jedrysik confirmou que “a maioria das informações contidas no servidor não eram de natureza sensível”, mas se recusou a informar quais tipos de dados foram acessados.

Outras supostas vítimas com quem o TechCrunch conversou contestaram as alegações de Clop e dizem que não foram comprometidas como parte da última campanha de hack em massa da gangue.

Emily Spencer, porta-voz da gigante norte-americana de aluguel de automóveis Hertz, disse em um comunicado que a empresa está “ciente” das alegações de Clop, mas disse que “não há evidências de que os dados da Hertz ou os sistemas da Hertz tenham sido afetados neste momento”.

“Por precaução, continuamos a monitorar ativamente este assunto com o apoio de nosso parceiro terceirizado de segurança cibernética”, acrescentou Spencer.

Christine Panayotou, porta-voz da Linfox, uma empresa de logística australiana que Clop listou em seu site de vazamento, também contestou as alegações da gangue, dizendo que a empresa não usa software Cleo e “não sofreu um incidente cibernético envolvendo seus próprios sistemas”.

Quando questionado se a Linfox teve dados acessados ​​devido a um incidente cibernético envolvendo terceiros, Panayotou não respondeu.

Porta-vozes da Arrow Electronics e do Western Alliance Bank também disseram ao TechCrunch que não encontraram nenhuma evidência de que seus sistemas tenham sido comprometidos.

Clop também listou os recentemente violou a gigante da cadeia de fornecimento de software Blue Yonder. A empresa, que confirmou um ataque de ransomware em novembro, não atualizou sua página de incidentes de segurança cibernética desde 12 de dezembro.

Quando contatada pela última vez pelo TechCrunch, a porta-voz da Blue Yonder, Marina Renneke, confirmou em 26 de dezembro que a empresa “usa Cleo para oferecer suporte e gerenciar certas transferências de arquivos” e que estava investigando qualquer acesso potencial, mas acrescentou que a empresa “não tem razão para acreditar no A vulnerabilidade Cleo está ligada ao incidente de segurança cibernética que vivenciamos em novembro.” A empresa não forneceu evidências para a alegação, nem fez qualquer comentário mais recente quando contatada esta semana.

Quando questionadas pelo TechCrunch, nenhuma das empresas que responderam disse se tinham os meios técnicos, como registos, para detectar o acesso ou exfiltração dos seus dados.

O TechCrunch ainda não recebeu respostas de outras organizações listadas no site de vazamento do Clop. Clop afirma que adicionará mais organizações de vítimas ao seu site de vazamento da dark web em 21 de janeiro.

Ainda não se sabe quantas empresas foram visadas, e Cleo – que foi listada como vítima do Clop – não respondeu às perguntas do TechCrunch.

Fonte: techcrunch.com

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TECNOLOGIA

Dub.co é um encurtador de URL de código aberto e mecanismo de atribuição de link reunidos em um só

Nas últimas semanas, a Honey, de propriedade do PayPal, que afirma encontrar os melhores códigos de cupom para um negócio, foi no centro da polêmica. Supostamente, a ferramenta ganhou dinheiro sorrateiramente para afiliados, alterando atributos de links de produtos que os criadores postaram em seus vídeos. No centro disso, o problema era como funcionam os links de afiliados e como o dinheiro vai para quem tem o último link quando o usuário faz a compra.

O ex-funcionário da Vercel, Steven Tey, acha que seu encurtador de URL de código aberto e serviço de rastreamento de links Dub.co pode resolver esse problema eliminando a necessidade de usar códigos de cupom e incorporando-os ao link.

A empresa está construindo um produto de atribuição e afiliado que os criadores podem usar para criar seus próprios links. E os usuários só terão desconto se usarem esse link específico.

“Queremos tornar a atribuição muito mais transparente para os criadores e também para as empresas, para evitar situações como o escândalo Honey, onde qualquer pessoa pode roubar a atribuição”, disse Tey em uma ligação com o TechCrunch.

Eles começaram o Dub.co enquanto trabalhavam na Vercel como um encurtador de URL de código aberto. Ele adicionou rastreamento de link ao longo do caminho. Ele construiu este projeto para entender melhor os produtos que a Vercel estava enviando. Com o tempo, Dub.co tornou-se um serviço SaaS completo. Eles deixaram a Vercel no final de 2023 e fundaram a empresa na mesma época.

“Houve um grande problema com o rastreamento de atribuições para entender de onde vinha nossa receita. Na Vercel, naquela época, não sabíamos como funcionava nossa defesa do desenvolvedor, como a criação de artigos e tutoriais que se traduziam em receita. Então isso plantou as sementes para Dub”, disse Tey.

Créditos da imagem: Dub.co

Ele acrescentou que após lançar o Dub.co, percebeu que o espaço de afiliados era antiquado e confuso, sem muitas ferramentas de personalização. Foi então que ele entendeu que há mais no espaço de rastreamento de links do que apenas serviços de encurtamento de URL.

Embora a principal fonte de receita da empresa sejam negócios e empreendimentos, ela também oferece um plano gratuito para as pessoas encurtarem seus links e rastreá-los. Notavelmente, a startup está trabalhando com o governo da Malásia para utilizar o lado de código aberto do projeto para construir um encurtador e rastreador de links para as autoridades. Além disso, empresas como a Twilio usam a versão hospedada em SaaS do Dub.co e a personalizam de acordo com suas necessidades para rastrear seus links, campanhas e eventos. Além do mais, canais do YouTube como o Huberman Labs estão usando a solução do Dub para rastrear afiliados.

Dub.co lançou um novo produto chamado Conversões esta semana, que pode rastrear cliques de marketing em tempo real, convertendo-os em inscrições ou vendas. A startup disse que isso ajudará as empresas a rastrear métricas granulares, como custos de aquisição de clientes, taxas de retenção e valor vitalício, para entender melhor os retornos de marketing. Dub.co também pode ser integrado a ferramentas como Shopify e Stripe para rastrear melhor as conversões.

Tey observou que, embora o Dub.co ofereça recursos de IA, ele não quer que eles assumam o controle dos produtos principais. Atualmente, os usuários podem usar IA para criar relatórios personalizados ou obter sugestões de títulos e descrições para diferentes links. A startup também está usando IA para etiquetagem automática de links para categorias existentes.

Créditos da imagem: DUB.co

Joseph Jacks, fundador da OSS Capital, disse que o Dub.co tem uma vantagem sobre a concorrência por sua natureza de código aberto, melhor experiência do usuário e design.

A empresa levantou US$ 2 milhões de investidores, incluindo OSS Capital; CEO da Vercel, Guillermo Rauch; Balaji Srinivasan; os fundadores do serviço de design Framer, Jorn van Dijk e Koen Bok; o ex-designer do Facebook, Soleio, que foi um dos primeiros apoiadores de Vercel, Perplexity e Figma; e o CEO da Cal.com, Peer Richardson.

“Os links são a base da web – combine isso com a atribuição e o mercado endereçável é enorme, no mínimo dezenas de bilhões”, disse Jacks ao TechCrunch por e-mail.

“Ao transformar links curtos em mecanismos de atribuição, o Dub pode ajudar os profissionais de marketing a responder à velha questão de 'Qual é o meu ROI sobre meus gastos com marketing?' – apoiado por dados de conversão do mundo real.”

Fonte: techcrunch.com

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TECNOLOGIA

Blue Origin lança com sucesso o foguete New Glenn ao espaço

A empresa de voos espaciais de Jeff Bezos, Blue Origin, lançou seu novo megafoguete, chamado New Glenn, em órbita pela primeira vez.

O foguete decolou às 2h03 ET do dia 16 de janeiro de Cabo Canaveral, Flórida, e cruzou a fronteira oficial para o espaço alguns minutos depois. Pouco depois, uma queima de segundo estágio colocou a seção superior do foguete em órbita ao redor da Terra.

Embora fosse o lançamento inaugural do foguete, uma série de coisas deram certo, e a empresa disse que chegar à órbita com segurança era seu principal objetivo. Mas o primeiro estágio do foguete explodiu no caminho de volta à Terra, enquanto a Blue Origin tentava pousar aquela seção em um navio drone no mar. A empresa espera lançar novamente nesta primavera e planeja até oito New Glenn é lançado este ano.

“Estou extremamente orgulhoso de New Glenn ter alcançado a órbita em sua primeira tentativa”, disse Dave Limp, ex-executivo da Amazon e CEO da Blue Origin, em um comunicado. “Sabíamos que lançar nosso reforço, 'Então você está me dizendo que há uma chance', na primeira tentativa, era uma meta ambiciosa. Aprenderemos muito hoje e tentaremos novamente em nosso próximo lançamento nesta primavera. Obrigado a todos do Team Blue por este marco incrível.”

O lançamento bem-sucedido dá início a uma nova era para a Blue Origin, que até agora estava presa a um foguete (chamado New Shepard) que não foi projetado para entrar em órbita, o que limita sua utilidade. A Blue Origin precisa que New Glenn tenha sucesso para construir um negócio de lançamento sólido para enfrentar a SpaceX de Elon Musk, que dominou a indústria nos últimos anos.

Primeiro revelado em 2016New Glenn tem 320 pés de altura e é movido por sete motores BE-4, que a Blue Origin também projetou. A empresa esperava inicialmente lançar o megafoguete já em 2021. Mas o caro processo de desenvolvimento demorou mais do que o esperado. Ao longo do caminho, a Blue Origin passou um tempo travada em batalhas legais com NASA e SpaceX sobre contratos de lançamento e foi acusado de cortando atalhos na segurança por vários funcionários.

A Blue Origin agora espera usar New Glenn para lançar satélites e outras espaçonaves, incluindo aquelas que está projetando para a Lua. A empresa já tem contratos com a NASA, a Força Espacial, o Projeto Kuiper da Amazon e outros.

Também espera um dia lançar astronautas para a Lua como parte do projeto Artemis da NASA. Dito isto, o foco da NASA está sempre mudando com os ventos políticos, e Musk – que construiu um relacionamento profundo com o novo presidente Donald Trump – tem disse a “Lua é uma distração”. Bezos disse à imprensa esta semana que ele acha que há espaço para “múltiplos vencedores” na indústria.

Fonte: techcrunch.com

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